手作りのお菓子というと、手間がかかったり型や道具が必要だったりして、手軽に作るにはちょっとハードルが高かったりしますよね？
でも、家族や大切な人には、心を込めた手作りのケーキを食べてもらいたい。そんなあなたにピッタリのケーキ作りの方法があります！
どの家庭にもある「炊飯器」を使って作る、簡単で美味しいケーキの作り方をご紹介します。スイッチを押すだけであっという間に出来る、美味しいレシピばかりです。ぜひ試してみてくださいね。
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目次
一般的なケーキの作り方は？
普通ケーキを作ろうとしたら、型や特別な道具が必要ですよね。スポンジケーキやクッキーなど焼き菓子なら、焼くためのオーブンも必要です。
お菓子作りは楽しくてワクワクしますが、洗い物が多くなったり、ケーキを焼いている間も焼き色を確認したりと、実は結構大変だったりします。
あまりケーキを作り慣れていないと、作る工程も難しく感じたりしますよね。著者も時々ケーキを作りますが、洗い物や型の用意など手間を考えると、なかなか頻繁には作れないのが本音です。
そんな大変なイメージのケーキ作りが、手間もかからず簡単に出来る方法があります。それが炊飯器を使って作るケーキです。炊飯器はお米を炊くための家電ですが、実はお菓子作りにも大活躍なんです。
炊飯器ケーキなら特別な型も必要ないですし、基本的には炊飯器に材料を入れて混ぜてスイッチを押すだけなので、洗い物も少なくケーキの焼き色をみる必要もありません。
オーブンの時のように焼き過ぎて失敗なんてこともないので、ケーキ作り初心者の方でも安心です。これなら誕生日ケーキやプレゼントにも、簡単に作ることができますね！
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ケーキを炊飯器で作ろう！簡単チーズケーキ
ケーキと言えは人気のチーズケーキ。著者も大好きなケーキですが、作るとなると焼き加減が難しくて失敗も度々・・。
そんな時見つけた、炊飯器で作る簡単チーズケーキのレシピです。材料を混ぜて炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、美味しいチーズケーキが焼けますよ。洗い物も少なくすむのも嬉しい点です。お土産にもっていったら喜ばれること間違いなしです。
【炊飯器で簡単チーズケーキ】
≪レシピ≫（5合炊き炊飯器）
・クリームチーズ250ｇ
・砂糖80ｇ
・生クリーム200ml
・卵3～4個
・小麦粉大さじ2
・レモン汁大さじ1
≪作り方≫
1. クリームチーズを常温に戻しておく。（指で押して柔らかく感じるくらい）
2. ボウルに材料すべて入れて、グルグル混ぜる。生地がなめらかで均一になったらOK。
3. 炊飯器のお釜に②を入れて、ご飯を炊くように炊飯ボタンを押す。
4. 炊飯完了したら竹串を指してみて、生地が付くようだったらもう一度炊飯ボタンを押す。
5. 焼けたらお皿にひっくり返して取り出す。
引用元：クックパッド
https://cookpad.com/recipe/417507
焼き立てはふわふわのスフレチーズケーキですが、一日冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚なチーズケーキに変身します。一つで二つの味が楽しめて簡単に美味しく作ることができますよ。著者もチーズケーキはこのレシピを愛用しています。
炊飯器ケーキは可能性がいっぱい！
手間もなく、失敗知らずの炊飯器ケーキですが、アレンジレシピの多さも人気の理由の一つです。ここでは手軽で色々なお菓子作りに人気の「ホットケーキミックス」を使った、炊飯器ケーキのアレンジ方法をご紹介します。
チョコレートたっぷりの濃厚なガトーショコラは、お菓子作りの中でも難易度の高いケーキですが、炊飯器とホットケーキミックスを使って、簡単に美味しく作ることができます。
普通のガトーショコラ作りは、メレンゲを立てたり生地の混ぜ合わせるコツが難しかったりしますが、こちらのレシピは材料を順番に混ぜてくだけなので、手間もコツも必要ありません。作り方や焼き方は上記のチーズケーキと同様で作れます。
≪炊飯器ガトーショコラ≫
・卵2～4個
・チョコレート200ｇ
・生クリーム200㏄
・ホットケーキミックス40～50ｇ
・洋酒（お好みで）
引用元：クックパッド
https://cookpad.com/recipe/1368069
ケーキだけではなく、焼き菓子も作れてしまうのが炊飯器ケーキの凄い所。なんとスコーンも焼くことができます。これでオーブンが無くても、焼き立てのスコーンを楽しむことができますね！中身を変えれば色々なバリエーションのスコーンを楽しむことができます。
≪チョコチップスコーン≫
・プレーンヨーグルト100ｇ
・溶かしバター20ｇ
・ホットケーキミックス300ｇ
・チョコレート120ｇ
引用元：クックパッド
https://cookpad.com/recipe/1130291
いつもはフランパンでホットケーキを焼いていると思いますが、炊飯器で焼くと分厚いふわふわのホットケーキを焼くことができます。特別感たっぷりで、おやつに作ったら喜ばれること間違いなしです。材料も3つだけで作れて手軽ですね。絵本に出てきた憧れのふわふわホットケーキが炊飯器で簡単に作れちゃいますよ。
≪ふわふわホットケーキ≫
・ホットケーキミックス200ｇ
・卵1個
・牛乳150㏄
引用元：クックパッド
https://cookpad.com/recipe/4679729
炊飯器ケーキのホットケーキミックスを使ったアレンジレシピをご紹介しましたが、なんとケーキだけではなく、パンまで焼けてしまうんです！
パン作りはケーキ作り以上に工程が多く、ハードルが高いですよね。著者も何度かパン作りに挑戦しましたが、うまく膨らまなかったり、カチカチになったりと上手に焼くことができませんでした。
でも炊飯器とホットケーキミックスで作るパンは、工程も簡単で難しいコツもなく、美味しく焼くことができましたよ。著者もおすすめの簡単に作れるシナモンロールの作り方の動画はこちらです。
こちらが参考の動画です。
【ホットケーキミックスで 炊飯器シナモンロール】
時間も手間もかかるパンが、ホットケーキミックスでしかも炊飯器で焼けるなんて本当にびっくりです！これなら朝食に焼き立てパンを食べることもできますね。
ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピは、どれも簡単にできるものなのでぜひ試してみてくださいね。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
手間と難しさを感じていたケーキ作りも、炊飯器ケーキなら簡単に失敗なく作ることができます。ホットケーキミックスを使えば、さらに手軽で美味しいケーキやパンなどアレンジもたくさんできますよ。
これであなたも、家族や大切な人に心のこもった手作りケーキを焼いてみてください♪
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